لندن-سانا
كشفت دراسة علمية حديثة أن بعض المُحلّيات الشائعة قد تؤثر في نمو بكتيريا الأمعاء، وأن تفاعلها مع أدوية معينة يمكن أن يغير تأثيرها في هذه البكتيريا، ما يسلط الضوء على أهمية دراسة التفاعلات بين المضافات الغذائية والأدوية ودورها المحتمل في صحة الجهاز الهضمي.
وذكر موقع «ساينس ديلي» العلمي، في تقرير نشره أمس السبت، أن باحثين من جامعة كامبريدج البريطانية اختبروا 39 نوعاً من المُحلّيات و25 نوعاً من بكتيريا الأمعاء، ضمن دراسة نُشرت في مجلة «Molecular Systems Biology»، وأظهرت النتائج أن نحو ثلاثة أرباع المُحلّيات أثرت في نمو نوع واحد على الأقل من البكتيريا في التجارب المخبرية.
وبيّنت التجارب أن تأثير المُحلّيات يختلف باختلاف نوعها والبكتيريا التي تتعرض لها، كما يمكن أن يتغير عند مزجها بمواد أخرى، ما يشير إلى أن تأثير هذه المركبات لا يعتمد على خصائصها منفردة فحسب، بل يتأثر أيضاً بالمواد التي تجتمع معها.
واختبر الباحثون تفاعلات المُحلّيات مع مركبات شائعة، بينها الكافيين والفانيلين، إضافة إلى ثمانية أدوية، ورصدوا أكثر من 100 حالة تغير فيها تأثير المُحلّيات في نمو البكتيريا، سواء بزيادة التثبيط أو تراجعه.
ومن بين النتائج اللافتة، أن مزج مركب الإيزوستيفيول، المستخدم في صناعة الأغذية والمشروبات، مع دواء دولوكستين المضاد للاكتئاب، أدى في التجارب المخبرية إلى تثبيط نمو نوعين من بكتيريا الأمعاء، هما «Roseburia intestinalis» و«Parabacteroides merdae».
كما أدى هذا المزيج إلى انخفاض التنوع الميكروبي في مجتمع بكتيري اصطناعي، فيما كشفت اختبارات إضافية عن تغيرات في مؤشرات مرتبطة بالالتهاب والاستجابات المناعية.
وأشار الباحثون إلى أن النتائج تبرز احتمال وجود تفاعلات غير متوقعة بين المُحلّيات والأدوية على مستوى البكتيريا المعوية، لكنها لا تثبت حدوث التأثيرات نفسها لدى الإنسان، ولا تعني بالضرورة أن تناول هذه المواد مع الأدوية يؤدي إلى أضرار صحية.
وأكدوا ضرورة إجراء دراسات إضافية للتحقق من حدوث هذه التفاعلات داخل الجسم، وتحديد آثارها الصحية المحتملة، بما يساعد على فهم دور المُحلّيات ضمن التفاعلات المعقدة بين الغذاء والأدوية والميكروبات المعوية.
وتُستخدم المُحلّيات في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية والمشروبات، ولا سيما البدائل منخفضة السكر والسعرات الحرارية، ما يجعل دراسة تأثيراتها في بكتيريا الأمعاء والتفاعلات المحتملة مع الأدوية مجالاً مهماً للبحث العلمي.
