نيودلهي-سانا
حذر خبراء تغذية من مخاطر الإفراط في تناول الفواكه المجففة رغم قيمتها الغذائية العالية، مؤكدين أن الاعتدال في الاستهلاك يبقى القاعدة الأساسية لتحقيق الفائدة وتجنب الأضرار الصحية.
ووفقًا لتقرير نشره موقع Lybrate Health الهندي المتخصص بالصحة، تُعد الفواكه المجففة مصدراً مهماً للبروتينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، إضافة إلى الدهون الصحية والألياف، إلا أن عملية التجفيف تجعلها أكثر تركيزاً في السعرات الحرارية والسكريات الطبيعية، ما يعني أن الكميات الصغيرة منها قد ترفع مستوى الطاقة بشكل مفرط عند تناولها باستمرار.
كما حذر التقرير من المواد الحافظة المستخدمة في بعض أنواع الفواكه المجففة، ولا سيما ثاني أكسيد الكبريت، الذي قد يسبب تفاعلات تحسسية أو نوبات ربو لدى الأشخاص الحساسين عند تجاوز الكمية المسموح بها.
وأكد التقرير أن الإفراط في تناول الفواكه المجففة قد يؤدي أيضاً إلى اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ والغازات والتقلصات، إضافة إلى خطر تسوس الأسنان نتيجة احتوائها على السكر أو لزوجتها التي تجعل بقاياها عالقة بين الأسنان.
ونصح الخبراء مرضى السكري وارتفاع ضغط الدم بالاعتدال في تناول هذه الأنواع، أو استبدالها بخيارات أقل في المؤشر الجلايسيمي مثل التوت المجفف والمشمش الطبيعي.
