ريف دمشق-سانا
نفذت لجنة الجودة والمقاييس في المؤسسة السورية للمخابز جولة رقابية شملت عدداً من المخابز في محافظة ريف دمشق، وذلك بهدف تشديد الرقابة على مراحل الإنتاج وضمان تقديم رغيف خبز مطابق للمواصفات المعتمدة.
وأكد مدير عام المؤسسة محمد الصيادي في تصريح لمراسل سانا اليوم الأربعاء، أن المؤسسة مستمرة في متابعة الواقع الميداني بشكل يومي، وستتخذ أي إجراءات لضمان استقرار تأمين الخبز وفق أفضل المعايير والمواصفات.
وأشار الصيادي إلى أن الجولة ركزت على التحقق من المعايير الفنية، بما في ذلك قطر الرغيف وسماكة “الشرحة”، ودقة وزن الربطات وعدد الأرغفة، إضافة إلى سلامة عمليات التخمير ودرجة النضج، بما يضمن جودة المنتج وصلاحيته للاستهلاك.
وشملت الجولة تدقيق سجلات الإنتاج للتأكد من مطابقة كميات المواد المستلمة مع الكميات المنتجة والموزعة، حيث تم تسجيل عدد من الملاحظات، مع التأكيد على استمرار الجولات الرقابية لضمان استقرار جودة الخبز وحماية حقوق المواطنين.
وتواصل المؤسسة السورية للمخابز تكثيف رقابتها على المخابز ضمن خطة تهدف إلى ضبط جودة الإنتاج ورفع مستوى الالتزام بالمواصفات القياسية، بما يسهم في تعزيز ثقة المواطنين بالخدمات المقدمة وضمان وصول الخبز بجودة مناسبة.
