دمشق-سانا
أكد مشاركون في معرض “360 Food Syria” للصناعات الغذائية المقام بدمشق، أن تطوير صناعة الآلات وخطوط الإنتاج والتجهيزات الغذائية محلياً يمثل أحد المسارات لتعزيز قدرة القطاع الغذائي على المنافسة، من خلال تقليص الاعتماد على المستوردات وتوفير مستلزمات الإنتاج بتكاليف مناسبة، بالتوازي مع تطوير المنتجات المصنعة محلياً وفتح المجال أمام وصولها إلى الأسواق الخارجية.
تكامل الخبرات لتطوير صناعة الآلات
وأوضح المهندس غيث عبد السلام، العامل في مجال آلات التعبئة والتغليف، في تصريح لـ سانا اليوم السبت، أن تطوير صناعة الآلات محلياً يتطلب تكامل الخبرات الهندسية والفنية، ولا سيما في مجالات الأتمتة الصناعية والميكانيك والكهرباء، مبيناً أن تصنيع خطوط الإنتاج والمعدات المتخصصة محلياً يسهم في تقليل الحاجة إلى استيراد تجهيزات يمكن إنتاجها داخل البلاد.
وأشار عبد السلام إلى أن ارتفاع الضرائب والرسوم الجمركية ونقص بعض الخبرات المتخصصة يشكلان تحديات أمام توسع هذه الصناعات، داعياً إلى توفير بيئة تساعد على خفض تكاليف الإنتاج وتطوير الكوادر الفنية والهندسية.
ولفت إلى وصول بعض الآلات والمعدات المصنعة في سوريا إلى أسواق خارجية، بينها الإمارات ولبنان والعراق وعدد من دول الخليج، معتبراً أن ذلك يعكس وجود فرص أمام المنتج المحلي للتوسع خارج السوق السورية، فيما تسهم المعارض المتخصصة في التعريف بالقدرات التصنيعية وفتح قنوات تواصل مع أسواق وعملاء جدد.
خفض تكاليف مستلزمات الإنتاج
من جهته، رأى أحمد الحريري، المتخصص في صناعة خطوط الإنتاج الغذائية والكيميائية، أن تطوير الصناعة المحلية يرتبط بقدرتها على تأمين مستلزمات الإنتاج بتكاليف مناسبة، مشيراً إلى أهمية خفض تكاليف المواد الأولية، وخاصة الصاج، بما يعزز قدرة المنتجات المصنعة محلياً على المنافسة.
ولفت الحريري إلى أهمية تسهيل إجراءات استيراد بعض المعدات المستعملة التي لا تتوافر لها بدائل محلية، باعتبارها من احتياجات العملية الإنتاجية، موضحاً أن طول الإجراءات المرتبطة بالإعفاءات الجمركية قد يؤخر إدخال هذه المعدات والاستفادة منها.
توسيع تصنيع تجهيزات المطاعم
وفي مجال تجهيزات المطاعم والفنادق، أوضح ماهر البقاعي أن السوق السورية تشهد توجهاً تدريجياً نحو تصنيع عدد متزايد من المعدات والتجهيزات محلياً بدلاً من الاعتماد على المنتجات المستوردة، مع إمكانية توسيع نطاق الأصناف المصنعة خلال المرحلة المقبلة.
وبيّن البقاعي أن المنتجات المحلية تشمل /شوايات الشاورما وخلاطات المايونيز والعجانات وخلاطات الكوكتيل وآلات البوظة والبوشار والغزلة/، إضافة إلى العمل على تطوير أصناف جديدة تلبي احتياجات السوق.
وأشار إلى أن توطين هذه الصناعة لا يقتصر على تلبية الطلب المحلي، بل يمكن أن يشكل قاعدة لتطوير منتجات بمواصفات قادرة على المنافسة في الأسواق الخارجية، وبالتالي توسيع صادرات المعدات والتجهيزات المصنعة محلياً.
وتختتم اليوم السبت فعاليات معرض «360 Food Syria “للصناعات الغذائية، المقام على أرض مدينة المعارض بدمشق، بمشاركة 120 شركة محلية وعربية وأجنبية من 18 دولة، حيث يجمع المعرض مختلف حلقات منظومة الغذاء، بما فيها مستلزمات الإنتاج والتجهيزات والآلات والتصنيع الغذائي، بما يتيح للشركات التعريف بمنتجاتها وبحث فرص التعاون والشراكات والوصول إلى أسواق جديدة.
