حمص-سانا
استكملت المؤسسة السورية للمخابز، بالتعاون مع برنامج الأمم المتحدة الإنمائي (UNDP)، أعمال التأهيل والصيانة في مخبز الشماس بمدينة حمص، بهدف تحسين بنيته التحتية، وتعزيز شروط سلامة الغذاء، وتوفير بيئة عمل ملائمة لإنتاج الخبز التمويني.
وأوضح مدير التجارة الداخلية وحماية المستهلك في حمص، وائل برغل، لـ سانا اليوم الثلاثاء، أن الأعمال شملت ترميم الأرضيات والأسقف والجدران، وتحسين الإنارة والتهوية، وتأهيل مستودعات الطحين، وتركيب مظلات خارجية، بما يسهم في تعزيز النظافة وتنظيم العمل داخل المخبز ومحيطه.
وأشار برغل إلى أن مخصصات المخبز اليومية تبلغ 8،5 أطنان من الدقيق التمويني، مبيناً أن تطبيق شروط سلامة الغذاء في صالات الإنتاج ومستودعات الطحين يسهمان في توفير بيئة مناسبة لإنتاج الخبز والحفاظ على جودته.
من جهتها، أوضحت رئيسة وردية العمال في مخبز الشماس، نور مولا علي، في تصريح مماثل، أن أعمال التأهيل أدت إلى تحسين مستوى النظافة داخل المخبز، ووفرت بيئة عمل أفضل للعمال، فيما أشار المواطن طلال محمد هيثم القصّاب إلى أنه لاحظ تحسناً في جودة الخبز بعد تنفيذ الأعمال مقارنة بالفترة التي سبقتها.
وتأتي أعمال تأهيل مخبز الشماس في إطار الجهود الرامية إلى تحسين واقع المخابز العامة في محافظة حمص، والارتقاء ببيئة إنتاج الخبز التمويني، من خلال تطوير البنية التحتية وتعزيز متطلبات النظافة وسلامة الغذاء، بما يدعم استمرارية إنتاج هذه المادة الأساسية وتوفيرها للمواطنين.
