دبلن-سانا
كشفت دراسة حديثة أجراها فريق من جامعة كلية كورك في أيرلندا أن تناول الوجبات السريعة بشكل متكرر قد يُحدث تغييرات كبيرة في الأمعاء، ما يؤثر على المزاج والذاكرة.
الدراسة التي نشرت في موقع The Healthy المختص بالأخبار العلمية والطبية، أشارت إلى أن تكون الخلايا العصبية في الحُصين لدى البالغين المسؤول عن القلق والذاكرة يتأثر بعوامل خارجية، مثل نوعية الغذاء ومستوى النشاط البدني.
وأظهرت النتائج أن تناول الوجبات السريعة بشكل متكرر يؤدي إلى أكثر من 100 تغيير قابل للقياس في الأمعاء، ويرتبط بتراجع المزاج وضعف الذاكرة، أما ممارسة الرياضة بانتظام فتبين أنها تقلل بشكل كبير من هذه التأثيرات السلبية.
وحلل الباحثون محتوى أمعاء الحيوانات، حيث تنتج بكتيريا الأمعاء مئات المركبات التي تؤثر على الأيض ووظائف الدماغ، ووجدوا أن الوجبات السريعة غيّرت 100 مركب من أصل 175، كما أظهرت الفئران التي تناولت نظاماً غنياً بالدهون والسكريات سلوكاً يشبه الاكتئاب في اختبار السباحة، حيث بقيت تطفو بلا حركة بدلاً من السباحة.
كما كشفت الدراسة أن الوجبات السريعة قد تحول التربتوفان وهو الحمض الأميني المسؤول عن إنتاج السيروتونين، ناقل السعادة في الدماغ بعيداً عن الدماغ، ما قد يؤثر سلباً على المزاج.
ورغم أن التمارين الرياضية لا تلغي تماماً آثار النظام الغذائي غير الصحي، تؤكد النتائج على وجود علاقة قوية بين الغذاء والحركة والتمثيل الغذائي والصحة النفسية.
وتعكس مثل هذه الدراسات العلاقة الوثيقة بين نمط الحياة والغذاء والصحة النفسية، فهي تؤكد أن ما نأكله يؤثر مباشرةً على أمعائنا، والتي بدورها تؤثر على مزاجنا وذاكرتنا.
