حمص-سانا
أسهم افتتاح مخبزين جديدين في حيي البياضة وبابا عمرو بمدينة حمص في تحسين توفر مادة الخبز وتخفيف أعباء التنقل والانتظار عن السكان، ولا سيما في الأحياء التي عانت نقصاً في الخدمات الأساسية خلال السنوات الماضية.
وأوضح مدير فرع المؤسسة السورية للمخابز في حمص زياد الحسن في تصريح لمراسل سانا، اليوم الأحد، أن افتتاح مخبز البياضة جاء استجابة لاحتياجات الأهالي العائدين إلى الحي، الذين واجهوا صعوبات في تأمين الخبز، واضطروا سابقاً إلى الحصول عليه من مخابز في أحياء أخرى.
وبيّن الحسن أن الطاقة الإنتاجية للمخبز تبلغ نحو 5.5 أطنان من الدقيق يومياً، بما يعادل نحو 8 آلاف ربطة خبز، لتغطية احتياجات سكان البياضة والأحياء المجاورة.
وأضاف أن مخبز بابا عمرو افتُتح بطاقة إنتاجية تبلغ نحو 8 أطنان من الدقيق يومياً، فيما أوضح مسؤول خط الإنتاج في المخبز علاء الخلف أن الإنتاج الفعلي يصل إلى نحو 8 أطنان و150 كيلوغراماً، وتبدأ عمليات الإنتاج عند منتصف الليل وتستمر حتى انتهاء الكمية المخصصة.
تخفيف الأعباء عن الأهالي
ذكر سعد الخطيب، من حي الخالدية، أن المخبز الجديد في البياضة سهّل حصول سكان الخالدية ودير بعلبة والبياضة على الخبز، بعد أن كانوا يضطرون إلى التوجه نحو المخابز ومراكز البيع في حمص القديمة، مع عدم ضمان توفر المادة في كل مرة.
وأشار إلى أن الحصول على الخبز مباشرة من المخبز يضمن وصوله إلى المنازل طازجاً وبحالة أفضل، مقارنة بالخبز الذي كان يُنقل من مراكز البيع.
من جهته، أوضح محمد الحميد أن المخبز أسهم في الحد من الازدحام الذي كانت تشهده المخابز الأخرى، والتي كانت تنفد كميات الخبز فيها خلال ساعات الصباح الأولى، لافتاً إلى أن توفر المادة وساعات العمل الممتدة سهّلا حصول الأهالي على احتياجاتهم، فضلاً عن جودة الخبز وإمكانية الاحتفاظ به عدة أيام.
وتعمل المؤسسة السورية للمخابز على تنفيذ برامج تطوير وتأهيل للمخابز العامة بالتعاون مع جهات وطنية ومنظمات دولية، بهدف تحسين الواقع الخدمي وضمان استمرارية إنتاج مادة الخبز بجودة عالية، وتلبية احتياجات المواطنين في مختلف المحافظات.
