لندن-سانا
أظهرت دراسة بريطانية حديثة نُشرت في دورية “Free Radical Biology and Medicine” العلمية أن عصير الشمندر يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم لدى كبار السن عبر تثبيط البكتيريا الضارة في الفم، وتحسين توازن الميكروبيوم الفموي.
وبحسب صحيفة الإندبندنت البريطانية أجرى باحثون من “جامعة إكستر” تجربة شملت 75 مشاركاً، بينهم 39 شاباً دون الثلاثين و36 شخصاً تتراوح أعمارهم بين الستين والسبعين عاماً، تناولوا جميعاً عصير الشمندر الغني بالنترات لمدة أسبوعين.
وأظهرت الفحوص الجينية بعد انتهاء التجربة تحسناً واضحاً في تركيبة البكتيريا الفموية، حيث انخفضت نسبة البكتيريا المسببة للالتهابات وارتفعت البكتيريا المفيدة لدى المشاركين الأكبر سناً.
وبيّن الباحثون أن الجسم يحوّل النترات إلى أكسيد النيتريك، وهو مركّب يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، ما يسهم في خفض ضغط الدم وتحسين تدفقه.
وأشار إلى أن الشمندر ليس المصدر الوحيد للنترات، إذ يمكن الحصول على فوائد مشابهة من خضراوات أخرى مثل السبانخ والجرجير والكرفس والشمر والكرنب، ما يجعلها خيارات غذائية مفيدة لدعم صحة القلب والأوعية الدموية مع التقدم في العمر.
