حمص-سانا
ينجز مخبر مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في حمص بشكل يومي تحاليل لمواد غذائية وغير غذائية متنوعة عبر الأجهزة الحديثة المزود بها، بهدف فحص المنتجات وفق المواصفات القياسية السورية.
وحول أهمية المخبر أوضح مدير التجارة الداخلية وحماية المستهلك وائل برغل لمراسل أن المخبر من المخابر المجهزة بأجهزة نوعية على مستوى سوريا ، أهمها جهاز الامتصاص الذري لتحليل الملوثات والسموم المعدنية، وجهاز ” كروموتوغرافيا ” لكشف غش خلط الدسم ” نباتي او حيواني” وغش الزيوت.
وبين برغل أنه منذ بداية شباط الجاري حتى اليوم تم إجراء 11 تحليلاً منها 9 تحاليل غذائية لمنتجات أجبان وألبان، وكانت نتائجها مخالفة للمواصفات، موضحاً أنه يتم تحليل العينات المسحوبة من الأسواق والمحال التجارية والمعامل جرثومياً وكيميائياً للتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية، ويمكن لأي مواطن تحليل أي مادة في المخبر بعد تقديم طلب خطي وفق الأنظمة والقوانين.
من جهتها بينت رئيس دائرة الشؤون الفنية والجودة والمخابر في المديرية المهندسة عائشة حبوس أن المخبر يهدف إلى ضمان جودة المنتجات من خلال الكشف عن مكوناتها الأساسية، والتحقق من عدم وجود إضافات غير مسموح بها.
وأوضحت حبوس أن قسم التحليل الغذائي يشمل تحاليل كيميائية وفيزيائية وجرثومية، وقسم المحليات الصنعية والمواد الحافظة يتضمن الكشف عن المواد الحافظة في المنتجات الغذائية، بينما قسم تحليل المواد اللا غذائية يختص بتحليل المنظفات والدهانات.
بدورها لفتت الاختصاصية في القسم الكيميائي المهندسة بثينة نكود إلى أن الأجهزة الموجودة في المخبر تكشف الملوثات المعدنية في الأغذية مثل الرصاص والزرنيخ والزئبق والمواد السامة، ولفحص غش الزيوت بأنواعها واختلاط الدسم الحيواني مع الدسم النباتي.
وأوضحت رئيس القسم الجرثومي المهندسة ديانا خزام أنه يتم تحليل العينات الغذائية ” سائبة أو معلبة أو مغلفة” واللحوم والأجبان والألبان وأغذية الأطفال لمعرفة صلاحيتها وسلامتها من الجراثيم وغيرها، مشيرة إلى أن مدة صدور نتيجة التحليل تختلف حسب نوع المادة والاختبارات التي يطلب التأكد منها.
وأكد عدد من العاملين في أقسام المخبر أن العمل في تحليل المواد المسحوبة من الأسواق يتطلب متابعة دائمة ودقة عالية، وعدم التساهل في فحص العينات، وخاصة الغذائية منها لمعرفة مدى مطابقتها للمواصفات القياسية السورية، نظراً لتأثيرها المباشر في صحة المواطنين.
لمتابعة أخبار سانا على تلغرام https://t.me/SyrianArabNewsAgen
