واشنطن-سانا
أظهر دراسة علمية أمريكية حديثة أن أكثر من ثلاثة أرباع سكان العالم لا يحصلون على كميات كافية من أحماض أوميغا-3 الدهنية، ما قد يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والتدهور المعرفي، والالتهابات، ومشكلات النظر، وفق موقع Science Daily العلمي.
وأوضحت الدراسة، التي نُشرت في مجلة Nutrition Research Reviews العلمية المتخصصة في أبحاث التغذية، أن 76 بالمئة من سكان العالم لا يلبون المستويات الموصى بها من حمضي الإيكوسابنتانويك (EPA) والدوكوساهيكسانويك (DHA) الضروريين لصحة القلب، مؤكدةً أن معظم البالغين بحاجة إلى نحو 250 مليغراماً يومياً من هذين الحمضين.
وأشارت اختصاصية التغذية في أمراض القلب الوقائية، وعضو المجلس الاستشاري الأمريكي في مجال التغذية القلبية ميشيل روثنشتاين، إلى أن انخفاض مستويات أوميغا-3 يرتبط بزيادة مخاطر النوبات القلبية والموت القلبي المفاجئ، وارتفاع الدهون الثلاثية، واضطرابات نظم القلب، وتراكم اللويحات في الشرايين، إضافة إلى تسارع التدهور المعرفي وزيادة خطر الإصابة بمرض ألزهايمر وارتفاع معدلات الاكتئاب، فضلاً عن تفاقم الالتهابات في أمراض المناعة الذاتية وتأثيرها السلبي على صحة العين.
وأكدت روثنشتاين أن تحسين مستويات أوميغا-3 يتم عبر تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين، بمعدل ثلاث إلى أربع مرات أسبوعياً، أو من خلال المكملات الغذائية عند عدم توفر الاستهلاك الكافي من الأسماك، مع ضرورة تحديد الجرعات وفق الفحوص المخبرية والتاريخ الطبي للفرد.
يشار إلى أن فحص مؤشر أوميغا-3، الذي يقيس نسب حمضي EPA وDHA في خلايا الدم الحمراء، يعد من أكثر الطرق موثوقية لتقييم مستويات هذه الأحماض، حيث ترتبط المستويات القريبة من 8 بالمئة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بينما تعتبر المستويات أقل من 4 بالمئة منخفضة.
