واشنطن-سانا
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة كولورادو الأمريكية أن مُحلّي الإريثريتول، واسع الاستخدام في المنتجات المخصّصة للحمية الغذائية مثل “الدايت” و”الكيتو”، قد يضعف الحاجز الدموي الدماغي الذي يشكل خط الدفاع الأساسي لحماية الدماغ من المواد الضارة.
ووفقاً لموقع “ScienceAlert” المتخصص بنشر الأخبار والمقالات العلمية، أظهرت التجارب أن التعرّض لمستويات شائعة من هذا المُحلي يمكن أن يؤدي إلى إحداث تلف في الخلايا المكوّنة لهذا الحاجز الحيوي.
وبيّنت نتائج الدراسة أن الإريثريتول يسبّب إجهاداً تأكسدياً في الخلايا، ما يحدّ من قدرة الجسم الطبيعية على مواجهة الجذور الحرة، إضافة إلى تأثيره على آليات تنظيم تدفق الدم ضمن الأوعية الدموية.
كما أشارت الدراسة إلى أن هذا المُحلي قد يضعف قدرة الجسم على إذابة الجلطات الدموية بشكل طبيعي، الأمر الذي قد يزيد من احتمالات الإصابة بنوبات قلبية أو سكتات دماغية، وهي معطيات تتوافق مع دراسات رصدية سابقة ربطت بين استهلاكه وبين اضطرابات القلب والأوعية الدموية.
وتسلّط هذه النتائج الضوء على الحاجة إلى إعادة تقييم سلامة بعض بدائل السكر المصنّفة “طبيعية”، ولا سيما مع الانتشار الواسع لمادة الإريثريتول في آلاف المنتجات المخصّصة للتحكم بالوزن وضبط مستويات السكر في الدم.
