دمشق-سانا
أكد مدير حماية المستهلك وسلامة الغذاء في الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك حسن الشوا، أن أعمال إعادة تأهيل المسالخ في المحافظات السورية شارفت على الانتهاء، موضحاً أن نسبة الإنجاز بلغت 70 بالمئة ضمن خطة إعادة التأهيل والتطوير المعتمدة.
وأوضح الشوا في تصريح لمراسل سانا، أن الهدف من تأهيل وصيانة عدد من المسالخ هو جعلها مطابقة للمعايير الصحية والفنية المحلية، وتجهيز عدد منها لتكون معتمدة وفق المعايير الدولية بهدف التصدير.
وبيّن الشوا أنه سيتم تطبيق الإلزام بالذبح داخل المسالخ النظامية ومنع الذبح العشوائي، وذلك للحفاظ على النظافة وشروط الصحة والسلامة الغذائية، وضمان وصول منتج آمن وموثوق بإشراف مختصين إلى المستهلك السوري.
وقال الشوا: إن تنفيذ الخطة يجري وفق جدول زمني واضح يشمل مراحل للتقييم والمتابعة الميدانية والاختبارات الصحية اللازمة للتحقق من جاهزية كل مسلخ قبل وضعه في الخدمة، كما تشمل الخطة إعداد برامج تدريب متخصصة للعاملين لرفع كفاءتهم وضمان الالتزام بالممارسات السليمة في التعامل مع اللحوم من لحظة استقبالها حتى وصولها للمستهلك.
وكانت الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك التابعة لوزارة الاقتصاد والصناعة أعلنت منذ بداية العام الجاري إطلاق خطة لإعادة تأهيل المسالخ في المحافظات، والتي تتضمن 83 مسلخاً، بما يتوافق مع تلبية حاجة السوق المحلية وتأهيل عدد منها بما يتوافق مع المعايير العالمية.
