أنقرة-سانا
عثرت بعثة التنقيب في موقع حران الأثري المدرج على القائمة المؤقتة للتراث العالمي لدى اليونيسكو، بولاية شانلي أورفا جنوب شرقي تركيا، على قالب خبز تاريخي يحمل زخارف هندسية على شكل طبق حلوى “البقلاوة”.
وقال رئيس قسم الآثار بجامعة حران ورئيس بعثة التنقيب في الموقع محمد أونال، في تصريح لوكالة الأناضول: إن الاكتشاف الجديد يتمثل بقالب يعود إلى نحو 800 عام، مصنوع من الفخار بقطر يقارب 40 سنتيمتراً، ومحفوظ بحالة سليمة، وقد عثر عليه في إحدى قاعات مدرسة حران التاريخية بالقرب من تنانير كانت مستخدمة للخبز.
وبين أونال أن زخارف القالب الهندسية المنقوشة على شكل “البقلاوة” تعكس الطابع الفني لصانعه، مؤكداً أن استخدام القوالب في صناعة الخبز كان وسيلة لإعطائه شكلاً مميزاً، ولضمان جودته وتسهيل عملية خبزه.
وأوضح أن النقش يشبه إلى حد كبير الزخارف البارزة في خبز “بيدا”، وهي عبارة عن نوع من المعجنات السائدة في شانلي أورفا وتركيا، مضيفاً: إن فريق التنقيب يعمل حالياً في محيط بقايا الجامع الكبير، حيث عُثر على قطع أثرية أخرى من شأنها إلقاء الضوء على الحياة اليومية والعلمية في المدينة القديمة.
