واشنطن-سانا
أكدت مكتبة الطب الوطنية في الولايات المتحدة الأمريكية أن توت العليق الأسود يتمتع بقيمة غذائية عالية وفوائد صحية متعددة.
وحسب ما نقل موقع “سي إن إن” عن الموقع الرسمي للمكتبة، فإن توت العليق الأسود يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، منها المغنيسيوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، فيتامين “أ” و”ب” و”سي” و”ك” و”هـ”.
ووفق موقع Cleveland Clinic وهو الموقع الرسمي لنظام كليفلاند كلينك الصحي الأمريكي، يقدم توت العليق الأسود عدداً من الفوائد الصحية المهمة، أبرزها تحسين عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم، توفير كمية مناسبة من الألياف الغذائية التي تساعد على التحكم بالوزن، خفض الكوليسترول، وتخفيف الإمساك، كما يُعدّ غنياً بمضادات الأكسدة من نوع “البوليفينولات” التي تحمي خلايا الجسم من الالتهاب.
وبين الموقع أن صبغة “الأنثوسيانين” في التوت تساعد على حماية القلب والأوعية الدموية، كما أن الأنثوسيانين قد يُحسن تدفق الدم إلى الدماغ، ويعزز القدرات المتعلقة بالذاكرة والانتباه واللغة، وخاصة لدى المصابين بالخرف الخفيف أو المتوسط.
وذكر الموقع أن الأنثوسيانينات الموجودة في التوت تعمل على منع التغيرات في الحمض النووي المسببة للسرطان، وتدمير أو إبطاء نمو الخلايا السرطانية، وتحسين فعالية العلاج الكيميائي، ومنع تحول الأورام إلى سرطانية.
ويحتوي كوب واحد من توت العليق الأسود على 62 سعرة حرارية و13.8 غراماً من الكربوهيدرات، ما يجعله خياراً صحياً لمن يسعى للحفاظ على الوزن والصحة العامة، وفق موقع وزارة الزراعة الأمريكية الذي نصح باختيار الثمار المنتفخة واللامعة وتخزينها في الثلاجة لعدة أيام للحفاظ على جودتها.
وينتمي توت العليق الأسود إلى الفصيلة “الوردية”، ويُزرع في المناطق ذات الشتاء المعتدل والصيف الطويل، حيث تتوافر الظروف الأنسب لنموّ هذه الثمرة، ويُقدر عدد أنواعه حول العالم بنحو 40 نوعاً.
