الرقة-سانا
أنهت الورشات الفنية أعمال تأهيل مخبزي السبخة والحرية في محافظة الرقة، بينما تتواصل أعمال التأهيل والصيانة في خمسة أفران أخرى، وذلك في إطار التعاون والشراكة بين المؤسسة السورية للمخابز وبرنامج الأغذية العالمي (WFP)، بهدف إعادتها إلى الخدمة وتزويدها بخطوط إنتاج حديثة تسهم في تعزيز إنتاج الخبز وتحسين توافره للمواطنين.
وأوضح مدير فرع المؤسسة السورية للمخابز في الرقة حسين المحمد في تصريح لـ سانا اليوم الإثنين أن أعمال تأهيل مخبزي السبخة والحرية انطلقت منذ شهر تموز الماضي، وشملت استكمال تجهيزات الكهرباء والأعمال الصحية، وإكساء الأرضيات بالبلاط، وعزل الأسطح بشكل كامل، مبيناً أن العمل يتركز حالياً على تصنيع وتركيب خطوط الإنتاج الميكانيكية، تمهيداً لإجراء الفحوص الفنية اللازمة ووضع المخبزين في الخدمة الفعلية خلال الشهر القادم.
ولفت المحمد إلى أن هذه الأعمال تأتي ضمن برنامج تعاون مشترك بين المؤسسة السورية للمخابز وبرنامج الأغذية العالمي، حيث جرى تقييم واقع عشرة مخابز في المحافظة والاتفاق على تنفيذ أعمال التأهيل في خمسة منها كمرحلة أولى، على أن يتم استكمال بقية المخابز في مراحل لاحقة.
استكمال تأهيل المخابز وخطط للتوسع في الريف
وأوضح أن المرحلة الأولى تضمنت تأهيل مخبزي السبخة والحرية في منطقة الطبقة، في حين تشمل المرحلة الثانية تأهيل مخبزي 23 شباط وتل أبيض، إضافة إلى فرن الرقة الأول الذي حظي بالموافقة سابقاً وتم تأجيل تنفيذه إلى مرحلة لاحقة.
وأشار المحمد إلى أهمية المخابز الاحتياطية التابعة لفرع المؤسسة، باعتبارها تشكل صمام أمان لضمان استمرارية تأمين مادة الخبز للمواطنين، مؤكداً أن الفرع يواصل، بالتعاون مع الإدارة العامة للمؤسسة في دمشق، دراسة احتياجات عدد من مناطق وأرياف المحافظة، ولا سيما الريف الشرقي والجرنية ومنطقة تل أبيض، بهدف إنشاء مخابز احتياطية جديدة تلبي الطلب المتزايد على المادة.
وبيّن أن تطوير البنية التحتية للمخابز ورفع جاهزيتها التشغيلية يندرجان ضمن خطة أوسع لتحسين كفاءة الإنتاج واستدامة الخدمة، بما يضمن توفير الخبز بصورة منتظمة وتحسين جودة الرغيف في مختلف مناطق المحافظة.
وتبلغ كمية الدقيق المخصصة لمخابز محافظة الرقة أكثر من 90 طناً يومياً، لتأمين احتياجات السكان من مادة الخبز، بالتوازي مع استمرار تنفيذ خطط تطوير المخابز ورفع كفاءة عملها وتحسين جودة الإنتاج.
