الرياض-سانا
أدرجت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة “اليونسكو” المدينة المنورة ضمن قائمة المدن المبدعة معترفةً بها كثاني مدينة سعودية في مجال فن الطهي بعد مدينة بريدة.
ونقلت وكالة الأنباء السعودية “واس” عن المنظمة قولها في بيان، بمناسبة اليوم العالمي للمدن الذي يصادف في الحادي والثلاثين من تشرين الأول من كل عام: “إن هذا الإدراج للمدينة المنورة حدث ذو أثر ملموس على مستقبل المدينة، حيث سيضعها ضمن خارطة المدن العالمية ذات التميز في مجالات الطهي، كما سيمنحها حضوراً دولياً أعلى، بما يدعم مستهدفات رؤية المملكة 2030 الرامية إلى تعزيز ريادة المملكة عالمياً”.
وأضافت الوكالة: إن المدينة المنورة تعد منطقة جذب للملايين من الزوار سنوياً ومركزاً للتنوع الثقافي والتجاري الإقليمي، لوجودها على طرق التجارة والحج الحيوية، وتشتهر بتراثها الأصيل في فنون الطهي والمتأصلة في ثقافتها وبتربتها البركانية الخصبة، وكذلك تأثرها بحضارات متنوعة، مما أدى إلى تنوع النكهات وتقاليد الطهي.
وأوضحت أن تراث المدينة المنورة في مجال الطهي يمنح فرصاً للتنمية عبر المجتمع المحلي، وشركات القطاع الخاص المعروفة بالمعجنات التقليدية، كما تضم المدينة المنورة أول سوق يركّز على فن الطهي “سوق الطباخة”، الذي يُشجع على مزيدٍ من الشراكات بين القطاع الحكومي والخاص لتطوير قطاع الطهي بالمدينة المنورة مع المحافظة على أصالته وتقاليده.
ويأتي هذا الإدراج ضمن ثمرة جهود تعاونية من مختلف القطاعات في المملكة العربية السعودية، بما في ذلك الجهات الحكومية والخاصة وغير الربحية.
