دمشق-سانا
تركز الاجتماع الموسع الذي عُقد في مقر الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك بحضور نائب وزير الاقتصاد والصناعة لشؤون التجارة الداخلية ماهر خليل الحسن، ومدير عام المؤسسة السورية للمخابز محمد الصيادي ومديري فروع المخابز في المحافظات على سبل تطوير أداء المخابز العامة ورفع كفاءتها الفنية والإدارية.
تحسين جودة الرغيف
وناقش الاجتماع عدة محاور تهدف لتحسين جودة الرغيف ورفع جاهزية المخابز، أبرزها دعم الأفران بمولدات كهربائية لضمان استمرار التشغيل في مختلف الظروف، واستبدال الأفران المتهالكة بأخرى حديثة لرفع جودة الإنتاج وتحسين كفاءة الأداء، وتخديم المناطق غير المغطاة بخدمة المخابز عبر إنشاء أفران جديدة وفق دراسة دقيقة لتوزعها واحتياجات السكان.
وجرت مراجعة الهيكلية الإدارية للمؤسسة السورية للمخابز وتطويرها بما يتناسب مع المتغيرات الحالية، مع مناقشة تغيير العمل بالمخابز من خلال تقييم نظامي العمل الجديد الاستثماري والتشاركي.
مراحل عمل المؤسسة منذ التحرير
كما تم خلال الاجتماع استعراض مراحل عمل المؤسسة السورية للمخابز منذ تحرير سوريا من النظام البائد حتى تاريخه، والإنجازات التي حققتها من ناحية التحسينات المنفذة، ومناقشة أهمية إشراك القطاع الخاص بالعملية الإنتاجية لرفع مستوى العمل.
وطرح المشاركون بالاجتماع الصعوبات والعقبات التي تواجه فروع المخابز ووضع حلول عملية لمعالجتها من خلال تعزيز الكوادر البشرية الفنية والإدارية لضمان استمرارية العمل بكفاءة عالية، وإعداد رؤية مستقبلية متكاملة لتوسيع شبكة الأفران وتحسين جودة الخدمة في جميع المحافظات.
وأكد نائب الوزير خلال الاجتماع أن مادة الخبز خط أحمر، مشدداً على ضرورة الاستمرار في تحسين جودة الرغيف ورفع مستوى الخدمة المقدمة للمواطنين، ضمن إطار خطة عمل مستدامة وشاملة تهدف إلى تعزيز الأمن الغذائي وتحسين أداء المخابز العامة في مختلف المحافظات.
ويأتي الاجتماع في إطار الجهود الحكومية لتحسين جودة الخبز، وتطوير أداء المخابز ورفع جاهزيتها.
