Pékin, (SANA) Une récente étude chinoise a montré que l’extrait de résidus de raisin contient des composés végétaux susceptibles de contribuer à limiter les lésions rénales dues à l’obésité et aux régimes alimentaires riches en graisses. Ces résultats ouvrent la voie à des recherches sur son utilisation dans le développement d’aliments favorisant la santé rénale.
La revue britannique Food & Function, spécialisée dans les sciences alimentaires et leurs liens avec la santé et la nutrition, a rapporté avant-hier que des chercheurs des universités de Jinan et de technologie de Chine du Sud avaient étudié l’effet de l’extrait de résidus de raisin, riche en polyphénols connus pour leurs propriétés antioxydantes, sur la protection des tissus rénaux contre les lésions liées aux troubles métaboliques.
Les chercheurs ont expliqué que les expériences, menées sur une période de 16 semaines, avaient montré que l’extrait contribuait à activer une enzyme participant à la régulation de l’énergie cellulaire et à limiter les altérations néfastes des tissus rénaux liées à un régime riche en graisses. Ces résultats suggèrent que ces composés pourraient être étudiés dans le cadre de recherches visant à réduire les dommages associés à l’obésité.
Les résidus de raisin désignent les matières solides qui subsistent après le pressage des fruits. Ils comprennent les peaux, les pépins et des parties des grappes. Riches en composés végétaux actifs, ils intéressent les chercheurs, qui étudient leur potentiel pour favoriser la santé et limiter certains troubles métaboliques.
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