Londres, (SANA) Une étude scientifique récente a révélé que la consommation d’aliments riches en anthocyanines, des antioxydants naturels présents dans les fruits et légumes de couleur rouge, bleue et violette, pourrait contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et à améliorer leurs fonctions.
Selon le site américain spécialisé en nutrition EatingWell, citant une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, une équipe de recherche dirigée par la Britannique Aedin Cassidy, de l’Université d’East Anglia (Royaume‑Uni), a conclu que la consommation régulière d’aliments riches en anthocyanines est associée à une réduction pouvant atteindre 26 % du risque de maladies cardiaques, ainsi qu’à une amélioration notable de la santé vasculaire.
Les chercheurs expliquent que les anthocyanines confèrent à de nombreux fruits et légumes leurs couleurs caractéristiques et qu’elles contribuent à réduire l’inflammation et le stress oxydatif dans l’organisme. Ils soulignent qu’un apport quotidien d’environ 50 mg pourrait offrir des bénéfices tangibles pour la santé.
Parmi les principales sources de ces composés figurent : myrtilles, raisins rouges et violets, cerises, prunes, chou rouge, aubergines, cassis et mûres, des aliments recommandés dans le cadre d’un régime équilibré.
L’étude insiste sur l’importance d’adopter une alimentation saine, riche en fruits et légumes, associée à une activité physique régulière et au maintien d’un poids adéquat, afin de renforcer la santé cardiaque et de prévenir les maladies chroniques.
Ces résultats renforcent la nécessité d’un mode de vie équilibré, intégrant une alimentation variée et riche en végétaux, ainsi qu’une activité physique soutenue, pour soutenir la santé cardiovasculaire et réduire les risques de maladies chroniques à long terme.
am
