Tokyo, (SANA) Des chercheurs japonais ont développé un nouveau matériau d’emballage alimentaire fabriqué à partir de pelures de citrouille, capable de prolonger la fraîcheur des produits, de réduire les pertes durant le stockage et le transport, et de limiter le recours aux emballages plastiques traditionnels.
Selon l’Université de Kyushu, l’équipe de recherche est parvenue à transformer les pelures de citrouille — représentant environ 10 % du poids du fruit — en nanoparticules grâce à des procédés de pression, de refroidissement et de séchage, avant de les combiner avec du gélatine et du cellulose modifié pour produire un film d’emballage performant.
Les chercheurs indiquent que ce matériau freine la croissance bactérienne, bloque les rayons UV et préserve l’humidité des aliments. Les tests menés sur des tomates cerises ont montré une efficacité supérieure à celle des emballages plastiques classiques en matière de perte de poids et de maintien de la texture fraîche.
Le film développé est non toxique, sûr pour un usage alimentaire et facilement retirable. L’équipe souligne que cette technologie ouvre la voie à une valorisation accrue des résidus agricoles dans la création de solutions d’emballage plus durables.
Les chercheurs rappellent que d’importantes quantités de fruits et légumes se détériorent durant le stockage et le transport, alors que les emballages plastiques posent des défis environnementaux croissants. Les travaux se poursuivent pour améliorer le matériau en y intégrant des composés antifongiques naturels et en élargissant ses applications tout en réduisant les coûts de production.
am
