S A N A الوكالة العربية السورية للأنباء
دمشق-سانا
ذكر باحثون أمريكيون في دراسة جديدة أن تناول الخضراوات الورقية بشكل يومي يعزز الصحة العقلية والعصبية بشكل كبير.
ووجدت الدراسة التي نشرتها مجلة علم الأعصاب أن النظام الغذائي الغني بالخضراوات يسهم في التقليل من مخاطر الإصابة بالخرف وتدهور الوظائف المعرفية.
وتسلط الدراسة الضوء على فائدة الخضراوات على الصحة العقلية وتركز على الخضراوات الورقية ذات اللون الأخضر على وجه الخصوص حيث تابع الباحثون بيانات غذائية لألف متطوع تجاوزوا الـ 55 من العمر وخضعوا لنظام غذائي غني بالخضراوات ووجدوا أن من تناول وجبة أو اثنتين من الخضراوات الورقية كالسبانخ والخس تباطأت لديه حالة التدهور المعرفي كالنسيان.
ويرى الباحثون أن تأثير الخضراوات الورقية على صحة الدماغ واضح جدا إذ انعكس إيجابا على الوظائف الإدراكية كالتركيز والعمليات الحسابية ويعزو الباحثون هذا التحسن إلى غنى الخضراوات بحمض الفوليك واللوتين ومضادات الأكسدة وهي عناصر غذائية مفيدة للصحة العقلية والعصبية.
وتعزز هذه الدراسة أبحاثا سابقة لتأثير الخضراوات على صحة الجسم فتناول وجبة يومية من الخضراوات يعزز وظائف القلب وينظف الشرايين من الدهون كما أن الخضراوات صديق صحي جيد لمرضى السكري.