“شهد العنب”.. منتج جديد تعرف على قيمته الغذائية

السويداء-سانا

تمكن المهندس الزراعي نايف السنيح من أبناء مدينة  السويداء من استنباط منتج جديد من العنب أطلق عليه “شهد العنب” يتميز بطعم ونكهة خاصة وبفوائده الطبية لانه مصنع بشكل طبيعي دون أى إضافات أو مواد حافظة.

والمنتج حسب السنيح مصنع بطريقة خاصة وباستخدام آلات طبخ بالبخار ما يؤدي لتكثيف المادة دون عملية الحرق أو الكرملة ما يكسبه نكهة خاصة ويجعل المنتج آمنا صحيا وذا فائدة غذائية كبيرة.

وأشار السنيح الى أن الكمية التى أنتجها ضمن منشأته الخاصة بلغت نحو 2  طن وأنه يسعى لايجاد آلية لتسويق هذا المنتج الذي يتمتع بالعديد من المواصفات في الطعم والنكهة إضافة لفوائده الطبية حيث يمد الجسم بالطاقة بشكل سريع وذلك لاحتوائه على مواد سكرية سهلة الامتصاص ويقوي الدورة الدموية ويحوي فيتامينات سهلة الهضم وينظم الدم لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ويقوي العظام والأسنان لوجود مادة الكاليسيوم فى تركيبه ويعد علاجا فعالا لعوز الحديد وفقر الدم كما يحوى أيضا مضادات أكسدة تقي الانسان من التعرض للأزمات القلبية ومشاكل القلب.

ودعا السنيح الى إحداث شركات تسويقية مختصة بالصناعات التقليدية وتأمين أسواق خارجية لتصريفها والترويج لها واعتماد العنب محصولا أساسيا ودعمه بما يسهم فى حماية المنتج.

بدوره أشار المهندس الزراعى والمتخصص فى الصناعات الغذائية ماجد عربي الى أن منتج “شهد العنب” يعد من أفضل صناعات العنب لانه لايخضع فى عمليات تصنيعه لدرجات حرارة عالية لاتتعدى ال65 درجة مئوية كما يتمتع بجودة عالية حيث يجري تصنيعه باستخدام أوعية مغلقة مصنوعة من مادة الكروم المخصصة للصناعات الغذائية.

وكان السنيح استطاع قبل سنوات بعد تجارب علمية تخزين أربعة أطنان من مادة العنب الحلواني لمدة ستة أشهر وظلت محافظة على شكلها وطعمها الطبيعي.

يشار الى أن محافظة السويداء تشتهر بالعديد من الصناعات المميزة التي حافظت على طابعها التقليدي والمحلي ولم تتراجع أمام منافسة الكثير من الصناعات الغذائية المتنوعة ومن أشهرها صناعة الزبيب ودبس العنب الخالى من النكهات الصناعية والمصنع على مواقد النار.

سهيل حاطوم

تابعوا آخر الأخبار السياسية والميدانيـة عبر تطبيق تيلغرام على الهواتف الذكية عبر الرابط :

https://telegram.me/SyrianArabNewsAgency

تابعونا عبر تطبيق واتس أب :

عبر إرسال كلمة اشتراك على الرقم / 0940777186/ بعد تخزينه باسم سانا أو (SANA).

تابعوا صفحتنا على موقع (VK) للتواصل الاجتماعي على الرابط:

http://vk.com/syrianarabnewsagency