Türkiye Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, dünyada üretilen gıdanın üçte birinin sofralara ulaşmadan yok olduğunu belirterek, gıda kaybı ve israfının küresel ekonomiye yıllık 1 trilyon dolar zarar verdiğini açıkladı.
Ankara (SANA) _Türkiye Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, dünya genelinde üretilen gıdanın üçte birinin sofralara ulaşmadan yok olduğunu belirterek, gıda kaybı ve israfının küresel ekonomiye verdiği zararın yıllık 1 trilyon dolar olduğunu söyledi.
Anadolu Ajansı’nın haberine göre Yumaklı, İstanbul’da düzenlenen “Sıfır Atık Forumu 2026” kapsamında, “Hasat Sonrası Kayıpların Azaltılması-Gıda Tedarik Zincirinde Verimliliğin Artırılması” temasıyla gerçekleştirilen Yüksek Düzeyli Tarım Bakanları Paneli’nde konuştu.
Yumaklı, küresel ölçekte üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 13’ünün hasat sonrası süreçlerde yok olduğunu, yüzde 19’unun ise evlerde, marketlerde, restoranlarda ve toplu tüketim alanlarında israf edildiğini belirterek, sonuç olarak üretilen gıdanın üçte birinin sofralara ulaşmadan yok olduğunu ifade etti.
Gıda kaybı ve israfının yalnızca ekonomik bir konu olmadığını vurgulayan Yumaklı, bu meselenin aynı zamanda çevresel, sosyal ve ahlaki unsurlar taşıdığını, küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 8 ila 10’unu oluşturduğunu kaydetti.
Dünya nüfusunun 2050 yılına kadar 10 milyara yaklaşmasının öngörüldüğüne dikkat çeken Yumaklı, bunun daha fazla gıdaya, daha güçlü üretim sistemlerine ve kaynakların daha dikkatli kullanılmasına ihtiyaç duyulacağı anlamına geldiğini söyledi.
Yumaklı, gıda güvenliğini güçlendirmek için yalnızca daha fazla üretmenin yeterli olmadığını belirterek, mevcut üretimin korunması, uygun koşullarda depolanması, güvenli şekilde taşınması ve etkin biçimde pazarlara ve tüketicilere ulaştırılması gerektiğini ifade etti.
Gazze başta olmak üzere kriz bölgelerinde yaşananların, gıdaya erişimin ne kadar hayati bir mesele olduğunu bir kez daha gösterdiğini vurgulayan Yumaklı, bir yanda milyonlarca insan açlıkla mücadele ederken diğer yanda her gün tonlarca gıdanın zayi olmasının kabul edilemez olduğunu kaydetti.
Yumaklı, gıdayı korumanın emeği, suyu, toprağı ve iklimi korumak anlamına geldiğini belirterek, hasat sonrası kayıpların azaltılması konusunda atılacak her adımın daha dirençli gıda sistemlerine, daha güçlü kırsal kalkınmaya ve daha sürdürülebilir bir dünyaya katkı sağlayacağını söyledi.
“Sıfır Atık Forumu 2026”, bu ayın 5-7 Haziran tarihleri arasında İstanbul’da 183 ülkeden temsilcinin katılımıyla düzenleniyor. Forum, çevre ve sürdürülebilirlik konularına odaklanan dünyanın en kapsamlı uluslararası etkinlikleri arasında yer alıyor.
Çeşitli sektörleri ve farklı karar alma mekanizmalarını bir araya getiren forum, küresel gündemin şekillenmesine katkı sağlayan büyük uluslararası zirveleri andıran yapısıyla öne çıkıyor. Etkinlik, dünyanın farklı bölgelerinden hükümet temsilcilerini, iş dünyası liderlerini, yerel yöneticileri, akademisyenleri ve uluslararası kuruluşları aynı çatı altında buluşturuyor.
N.W.A / R.Y
