Genève (SANA) L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a averti que les aliments insalubres sont responsables d’environ 866 millions de maladies et de 1,5 million de décès chaque année dans le monde, soulignant que les enfants de moins de cinq ans sont les plus vulnérables.
Le Centre d’actualités de l’ONU a rapporté que l’Organisation avait indiqué, dans un rapport publié mercredi, que « les jeunes enfants courent un risque d’infection par des maladies d’origine alimentaire près de trois fois supérieur à celui des autres groupes d’âge. Bien qu’ils ne représentent que 9 % de la population mondiale, ils supportent près d’un tiers de la charge de ces maladies, en particulier les maladies diarrhéiques, qui peuvent être mortelles ».
L’organisation a expliqué que l’exposition à des substances chimiques dangereuses présentes dans les aliments, telles que le plomb, le mercure organique et l’arsenic inorganique, peut nuire au développement du cerveau des enfants et entraîner des problèmes neurologiques et développementaux permanents.
Les communautés aux ressources limitées sont les plus touchées
L’organisation a constaté que l’évolution des habitudes alimentaires, les pressions environnementales, la mondialisation et les inégalités des systèmes alimentaires continuent d’identifier les personnes les plus vulnérables aux aliments insalubres, et que les enfants et les personnes vivant dans des communautés aux ressources limitées subissent le plus lourd fardeau sanitaire, en particulier dans les pays à revenu faible et intermédiaire.
L’organisation a noté qu’il existe d’importantes disparités régionales, l’Afrique et l’Asie du Sud-Est supportant le plus lourd fardeau de maladies et de décès liés à une alimentation insalubre.
Pour sa part, le directeur général de l’organisation, Tedros Adhanom Ghebreyesus, a expliqué que « la sécurité alimentaire concerne chaque repas, chaque famille et chaque jour », soulignant que les nouvelles estimations fournissent, pour la première fois, des données nationales qui aident les gouvernements à établir des priorités et à prendre les mesures nécessaires pour protéger la santé publique.
Le responsable technique de l’Organisation mondiale de la santé pour la sécurité alimentaire, Yuki Minato, a déclaré que le rapport est un signal d’alarme, mais aussi une feuille de route, notant que les données indiquent que les maladies d’origine alimentaire non seulement persistent, mais s’aggravent en raison du changement climatique, qui augmente le risque de contamination et de résistance aux antimicrobiens, rendant les infections plus difficiles à traiter.
Il a souligné l’importance d’adopter l’approche « Une seule santé », qui intègre la santé humaine, animale, végétale et environnementale, et la nécessité pour les pays d’agir de toute urgence, en utilisant ces évaluations pour orienter les interventions, investir dans la surveillance et lever les obstacles entre les secteurs de la santé, de l’agriculture et de l’environnement.
Wh/ L.a.
