Londres (SANA) Une récente étude scientifique internationale a montré que les acides gras trans naturels présents dans le lait et les produits laitiers ne sont pas liés à un risque de maladies cardiaques ou de diabète, contrairement aux acides gras trans produits industriellement et connus pour leurs effets néfastes sur la santé.
Le site web scientifique Nutrition Research a rapporté, dimanche, que des chercheurs de l’Université de Reading en Grande-Bretagne, ont mené une analyse de 22 études impliquant des milliers de participants d’Europe, du Canada et des États-Unis, dans le but d’évaluer la relation entre les acides gras trans naturels présents dans les produits laitiers et le risque des maladies chroniques.
Les résultats n’ont montré aucune association entre des taux élevés de ces graisses dans les produits laitiers et un risque accru de maladie coronarienne, d’accident vasculaire cérébral ou de décès d’origine cardiovasculaire, ni aucun lien avec un risque accru de diabète de type 2.
Les chercheurs ont expliqué que les acides gras trans se divisent en deux grandes catégories : les premiers sont naturellement présents dans le lait et les produits laitiers, tandis que les seconds sont produits industriellement et utilisés dans certains aliments transformés et frits. Ce dernier type a été associé, dans des études antérieures, à de graves problèmes de santé.
Le professeur a fait noter que l’étude n’a révélé aucune différence significative dans les profils lipidiques sanguins entre les personnes consommant des produits laitiers riches en acides gras trans naturels, soulignant que ces graisses ne présentent aucun risque pour la santé cardiaque lorsqu’elles sont consommées dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
L.a
