مطالعه: سیر سلامت مغز را تهدید می کند

واشنتگن-سانا 

مطالعات ایالات متحده نشان می دهد که سیر بر سلول های مغزی منفی تاثیر می گذارد و به یک سوم واکنش فرد منجر می شود، زیرا حاوی یون (سولفانیل هیدروکسیل) است که می تواند در سلول های مغزی پستانداران به عنوان سمی مورد توجه قرار گیرد و به همین دلیل، کارشناسان ارشد به مردم توصیه می مصرف بیش از حد سیر به دلیل آن ممکن است به زوال عقل منجر شود.

نتایج مطالعه انجام شده توسط استاد آمریکایی رابرت بک در پایان قرن گذشته که بسیاری از خوردن سیر در فصل سرما و آنفولانزا به دلیل آن است که در واقع مبارزه با ویروس ها است.

این مطالعه نشان داد که سیر باعث خونریزی می شود و باعث تشکیل لخته می شود اما حضور بیماری هایی مانند زخم معده می تواند درمان مرگ و میر را برای افراد آلوده ایجاد کند زیرا باعث خونریزی داخلی می شود که ممکن است منجر به مرگ شود. توجه داشته باشید خوردن مقدار زیادی سیر باعث خونرسانی خون می شود به طوری که فرد احساس سردرد و سرگیجه حالت تهوع، حتی خفگی می کند.

این مطالعه نشان داد که سیر حاوی مواد شیمیایی به نام فیتون ساید است که حاوی ترکیبات آلی در گوگرد هستند و در دمای اتاق، آنها  این ترکیبات می توانند مکان تبدیل شدن به یک زمین حاصلخیزی برای باکتری های بی هوازی که  باعث مسمومیت غذایی می شوند و می توانند بر سیستم عصبی تاثیر گذارند و ممکن است منجر به مرگ شود.