Latakia, 22 feb (SANA) Las panaderías de Latakia recuperan la tradición del “Marouk”, conocido como el “Pan de Ramadán”, un producto típico que no falta en las mesas de iftar y suhoor.
El aroma del “Marouk” llena las calles de Latakia, mientras las panaderías locales compiten por ofrecerlo con diferentes formas y rellenos, tanto dulces como salados. Así, los mercados de la ciudad se llenan de vida y color durante este mes especial.
El propietario de una panadería explicó a SANA que este pan es de temporada y comienza a prepararse dos días antes del inicio del Ramadán.
“Ofrecemos una gran variedad de tipos, tanto salados como dulces, además de opciones con rellenos y en diferentes tamaños”, señaló.
A pesar de las dificultades económicas, Injrawa aseguró que los habitantes siguen comprando el pan, aunque en menor cantidad.
Un residente de Latakia, destacó que la tradición de comprar “Ma’rouk” a las cuatro de la tarde durante Ramadán es una costumbre muy arraigada en la ciudad. “Los latakianos siempre compramos este pan. Es una tradición que no falta en nuestra mesa de iftar”, afirmó.
Por su parte, Mohamed Abu Nahal resaltó que el ambiente durante el Ramadán en Latakia es único, pero coincidió en que el “Ma’rouk” sigue siendo indispensable en la mesa, tanto para el iftar como para el suhoor.
Así, el “Marouk” no es solo un pan o dulce más, sino una tradición que une a los sirios durante el mes sagrado, transportándolos a un tiempo lleno de recuerdos y sabores antiguos.
as/fm
