Damasco, 5 oct (SANA) La granada ha dejado una huella profunda en la memoria popular siria. Su presencia atraviesa acertijos transmitidos de generación en generación, refranes, costumbres relacionadas con la hospitalidad y métodos tradicionales de conservación, hasta llegar a la poesía árabe, que convirtió sus semillas rojas y sus flores en símbolos de belleza y delicadeza.
Uno de los acertijos populares más conocidos la describe así: «Por dentro guarda perlas; por fuera, es como el cobre». La imagen se inspira directamente en la apariencia de la fruta: una cáscara firme que envuelve decenas de semillas brillantes y compactas.
La escritora Ahlam Abu Zaid recoge una variante de esta adivinanza en su artículo «Tendencias en la recopilación y preservación del patrimonio popular sirio», publicado en la revista Folk Culture: «Un cuenco que resuena, un cuenco que se sumerge en el mar; dentro tiene perlas y, por fuera, latón». La respuesta, nuevamente, es la granada.
De las perlas a la «semilla mala»
La presencia de esta fruta en el imaginario popular no se limita a los acertijos. Wael Shadoud, de 63 años, recuerda el dicho «Toda granada tiene una semilla mala», utilizado para expresar que la perfección absoluta no existe y que incluso dentro de una familia o comunidad puede haber una persona que se distinga negativamente del resto.
El refrán toma un elemento sencillo y reconocible —una sola semilla dentro de un fruto compuesto por muchas— y lo convierte en una metáfora social fácilmente comprensible.
Símbolo de generosidad y tradición doméstica
En algunas comunidades rurales de Siria, la granada también se asocia con la buena fortuna y la bendición. El agricultor Manaf Rahabi explica que ofrecerla a los invitados o regalarla en ocasiones sociales representa un gesto de generosidad cuyo significado va más allá del valor alimenticio de la fruta.
La tradición se extiende asimismo a la cocina y a las prácticas domésticas de conservación. Fadda Shahoud, integrante del grupo Heritage Revival Troupe de Deir Mama, en la provincia de Hama, señala que la elaboración de melaza de granada continúa siendo una práctica heredada de generaciones anteriores.
El proceso comienza con la recolección de la fruta y la extracción de sus granos, continúa con el prensado y culmina con la cocción lenta del jugo hasta alcanzar la consistencia adecuada. Más que una receta, constituye un conocimiento práctico transmitido dentro de las familias y comunidades rurales.
Rubíes en la poesía árabe
La poesía árabe también encontró en la granada una fuente fértil de imágenes y comparaciones.
Ali bin Zafir al-Azdi recoge en su obra Ghara’ib al-Tanbihat ‘ala ‘Aja’ib al-Tashbihat versos del poeta abasí Kushajim en los que la fruta aparece como un recipiente cuyas semillas, al abrirse, se asemejan a rubíes.
La misma obra incluye versos de al-Ma’muni, quien compara la extracción de los granos con la obtención de piedras preciosas y evoca su caída como la de pequeños rubíes rojos.
Estas imágenes poéticas guardan una clara relación con los acertijos populares: ambos recurren a piedras preciosas para describir las semillas. Sin embargo, mientras la adivinanza oculta deliberadamente el nombre del fruto, la poesía lo revela y utiliza sus características para realzar su belleza.
La flor del granado también encontró espacio en la poesía moderna. Nizar Qabbani la menciona en su poema «¿Qué harás?», de la colección Pintando con palabras, al escribir: «La flor del granado no perdura», una imagen vinculada con la fragilidad y la delicadeza.
Así, la granada aparece en el patrimonio sirio bajo múltiples formas: como respuesta a una adivinanza, metáfora de la vida social, símbolo de hospitalidad, ingrediente de una práctica culinaria heredada y fuente de inspiración poética.
Desde las «perlas» escondidas en su interior hasta los «rubíes» de la poesía, esta fruta refleja la capacidad del imaginario popular para transformar elementos cotidianos en símbolos culturales transmitidos de generación en generación.
rsh
