Uzun yıllar süren tehcir döneminin ardından memleketi Lazkiye’ye dönen Yusuf Sara, Türkiye’de çalıştığı sırada edindiği tecrübeyi yatırıma dönüştürerek Türk simidi ve hamur işleri ürettiği bir işletme açtı.
Lazkiye (SANA) – Uzun yıllar süren tehcir döneminin ardından memleketi Lazkiye’ye dönen genç girişimci Yusuf Sara, Türkiye‘de çalıştığı sırada edindiği tecrübeyi yatırıma dönüştürdü. Türk simidi ve hamur işleri üzerine kurduğu işletmesiyle Sara, kendine yeni bir mesleki hayat ve istikrarlı bir gelir kaynağı sağladı.
SANA muhabirine açıklamalarda bulunan Sara, Türk simidi üzerine uzmanlaştığı projesinin bir yıldan kısa sürede hızla yayıldığını belirtti. Bu süreçte iki şube açmayı başardığını ifade eden Sara, ilk şubeyi Ali El-Cemal Mahallesi’nde, ikincisini ise sadece iki ay sonra il merkezinde açtığını, yakında faaliyetlerini Lazkiye’nin farklı mahallelerine genişletmek amacıyla iki yeni şube daha açmaya hazırlandıklarını kaydetti.
Temel malzemeleri Türkiye’den getiriyor
Bu konseptin il için çok yeni bir fikir olduğunu vurgulayan Sara, hamur işlerinin yapımında un ve maya gibi temel malzemeleri Türkiye’den getirterek Türk lezzetini müşterilerine tam olarak aktardıklarını ve bu sayede geniş bir ilgiyle karşılaştıklarını anlattı.
İşletmede çıtır sade simit, tereyağlı açma, zeytinli, peynirli ve patatesli çeşitlerin yanı sıra Suriye damak tadına yakın bir lezzetle hazırlanan sucuklu ürünler ile kıymalı, peynirli ve patatesli börekler sunuluyor. Sara, gelecek planları arasında her türlü Türk tatlısının üretimine başlamak olduğunu da ekledi.
Bayırbucak Türkmen Bölgesi’ndeki anılarını unutamıyor
Türkiye’ye gitmeden önce Bayırbucak Türkmen Bölgesi’ndeki Cebel El-Türkmen (Türkmen Dağı) anılarını tazeleyen Sara, memleketine dönmekten, kendisine onurlu bir yaşam sunan ve büyüme hedeflerini besleyen bir projeye başlamaktan duyduğu mutluluğu dile getirdi.
Genç girişimci Sara’nın hikayesi, devrik rejimin kontrolü altındaki bölgelerden yaşanan tehcir süreçlerinin ardından geri dönüşlerin başarılı birer üretim projesine dönüştüğünün örneklerinden birini oluştururken; edinilen becerilerin yeni iş imkanları yaratmadaki ve daha istikrarlı bir yaşam kurma kararlılığıyla yerel ekonomik hareketliliği canlandırmadaki rolünü ortaya koyuyor.
V.K / İ.K
