Damasco, 3 jun (SANA) Con la llegada de Eid Al-Adha, el aroma de los dulces se extiende por los hogares de los sirios en todo el país.
Los dulces caseros son una tradición ancestral que las familias esperan con ansias en Eid Al-Adha.
Nisreen Al-Halabi, de Jaramana, explicó al corresponsal de SANA, que se reúne con sus vecinos en un ambiente lleno de cariño para preparar dulces en casa.
Explicó que son más económicos que los que se compran en las tiendas y, lo que es más importante, el ambiente de compartir les da un sabor especial.
Manifestó su entusiasmo por seleccionar los mejores tipos de frutos secos y especias para hacer los famosos dulces de Mamoul, Barazek y Ghuraibeh.
Por su parte, Julanar Al-Mahmoud, quien aprovechó su pasión por la preparación de dulces para fundar su propio negocio, dijo que existe una creciente demanda de dulces para el Eid debido a sus apretadas agendas laborales fuera de casa.
El chef Munther Al-Zaim, de una tienda de dulces en la zona de Jazmatiya, Damasco, explicó que los dulces sirios gozan de prestigio mundial gracias a su meticulosa elaboración y alta calidad.
Señaló que durante la temporada del Eid se observa un aumento en la demanda del Mamoul con nueces, pistachos y dátiles, así como de Ghuraibeh y Barazek.
Al-Zaim dijo que el mercado de Jazmatiya está experimentando una buena demanda este año en comparación con años anteriores, especialmente tras la caída de precios de entre 30% y 35 %, además del creciente número de turistas de países árabes deseosos de comprar dulces.
