Damasco, 16 mar (SANA) El maamoul es un dulce emblemático de Siria y del Levante, reconocido por su sabor y su presencia en festividades religiosas y familiares.
Se trata de pequeñas galletas elaboradas con sémola y mantequilla, rellenas tradicionalmente con dátiles, nueces o pistachos. Su forma es redonda, ligeramente aplastada, y se modela cuidadosamente con moldes de madera tallada.
Una vez horneadas, las galletas se espolvorean con azúcar glas, realzando su aroma y sabor característicos. Este dulce se ha convertido en un símbolo de la gastronomía regional, presente especialmente en celebraciones como Eid al-Fitr, Eid al-Adha y otras festividades familiares y religiosas.
El maamoul refleja la riqueza de la tradición culinaria de Siria y el Levante, transmitida de generación en generación, y sigue siendo uno de los postres más apreciados tanto en Siria como en otras naciones de la región.
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