Riad, 1 nov (SANA) La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) anunció la inclusión de Medina en su Red Mundial de Ciudades Creativas, dentro de la categoría de Gastronomía, convirtiéndola en la segunda ciudad saudí en obtener esta distinción tras Buraidah, informaron este viernes fuentes oficiales.
Según la Agencia de Prensa Saudí (SPA), la designación se dio a conocer en el marco del Día Mundial de las Ciudades, celebrado cada 31 de octubre. En un comunicado, la UNESCO resaltó que este reconocimiento “marca un hito importante para el futuro de Medina, al situarla en el mapa de las ciudades globales destacadas en el ámbito gastronómico y fortalecer su presencia internacional”, en línea con los objetivos de la Visión 2030 del Reino.
La agencia recordó que Medina recibe cada año a millones de visitantes y actúa como un centro de diversidad cultural y comercial en la región, gracias a su ubicación en rutas históricas de comercio y peregrinación. Su gastronomía, profundamente vinculada al patrimonio local y al entorno agrícola de su suelo volcánico, refleja influencias de diversas civilizaciones que han conformado una rica tradición culinaria.
El patrimonio culinario de Medina, señaló la SPA, ofrece oportunidades de desarrollo económico para la comunidad local y las empresas privadas dedicadas a la repostería tradicional.
La ciudad alberga también el “Souq al-Tabakha” (Zoco del Cocinero), el primer mercado saudí dedicado a las artes culinarias, que promueve la colaboración entre el sector público y privado para impulsar la innovación gastronómica sin perder la autenticidad de sus tradiciones.
La inclusión de Medina en la red de la UNESCO, subrayó la agencia, es el resultado de los esfuerzos coordinados de organismos gubernamentales, instituciones privadas y entidades sin ánimo de lucro del país.
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